.

Histori Restoran Ala Belanda: Keuken van Elsje


BANDUNG.LENTERAJABAR.COM
,- Sebuah bangunan tua di Jalan Buton Nomor 11, berhasil mendapatkan Anugerah Cagar Budaya dari Pemerintah Kota Bandung. Keuken van Elsje, adalah sebuah restoran bernuansa Belanda dengan suasana yang hangat dan nyaman, sehingga terasa seperti berkunjung ke rumah oma.

Sejarah dibangunnya rumah ini, hingga saat ini masih dicari kepastiannya. Namun terakhir ditelusuri, rumah ini dibangun pada abad 19. 

Sedangkan restorannya berdiri pada 16 Desember 2016, dan pemiliknya adalah Kevin, cucu Oma Elsje, yang merupakan generasi kelima di keluarga.

Keuken mempunyai arti  yaitu dapur, dan Elsje adalah nama Oma. Jika digabungkan, arti dari nama restoran ini ialah dapurnya Oma Elsje. Seluruh menu yang ditawarkan disini merupakan resep dari Oma Elsje dan resep keluarga yang sudah diwarisi turun-temurun.

Sebelum menjadi restoran, rumah ini sempat tidak dihuni selama beberapa tahun. Akibatnya, rumah menjadi tidak terurus dan banyak bagian yang rusak.

Sangat disayangkan bila rumah keluarga berlahan rusak dan tak terurus, maka akhirnya Kevin ingin merenovasi rumah oma dan dialih fungsikan menjadi sebuah restoran.

Butuh waktu lebih dari setahun untuk perbaikan rumah secara maksimal, karena banyak yang telah bobrok dan rusak. Namun demikian, keluarga meminta kepada arsiteknya agar semaksimal mungkin mempertahankan seluruh bangunan ini dan tak ada perubahan. 

Karena keyakinan mempertahankan dan dengan setia merawat rumah oma, akhirnya bangunan ini pun dilirik Pemerintah. Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Bandubg memberikan surat ke pihak Keuken van Elsje yang menyatakan bahwa bangunan ini terpilih menjadi nominasi cagar budaya.

Terdapat beberapa syarat terpilihnya sebuah bangunan menjadi cagar budaya. Salah satu syaratnya ialah tampak depan dan bagian dalam harus benar-benar asli bangunan tua. Lebih dari 1700-an bangunan lain masuk nominasi, hingga akhirnya tepilih 7 bangunan. Salah satunya ialah Keuken van Elsje.

Selain dinobatkan sebagai Cagar Budaya, Pemerintah turut membantu merawat bangunan tersebut dengan memberikan sejumlah uang perawatan, dan pemotongan biaya PBB.

Bagi yang tertarik mengunjungi Restoran Keuken van Elsje, kalian bisa berkunjung di hari selasa-minggu, pada pukul 10.00-20.00 WIB. (Rie/Red)